생로병사의 비밀에서 본 현미 다이어트

우리는 흔히들 다이어트의 적은 탄수화물

지방으로 알고 쌀의 탄수화물 흡수에 대해

과다체중인사람들은 상당히 부담스러워한다.

하지만, 쌀중에서도 현미는 다이어트에 아주

효과적이고 건강에도 아주 좋은 식품이라고

한다.

생로병사의 비밀의 [당신이 모르는 쌀의비밀]

이란 KBS방송프로그램에서 쌀에 대해 많이

배우는 시간을 갖게 되었다.

아래는 우리가 흔히 먹게되는 음식들의

일반적인 당의수치를 보여주는 표다.

콘플레이크와 식빵 감자가 생각

보다 수치가 높았다. 이에 비하면 오히려

현미는 쌀이지만 상대적으로 당지수가 낮다

현미는 쌀씨눈이 그대로 있기에 필수영양소

와 식이섬유가 많이 함유되어 있어

포만감도 빨리 느낄수 있고 여러가지로

다이어트나 건강에 아주 좋은 음식이라고

한다.

실제, 가수 김태우씨는 몸무게가 최고 113키로

까지 가는 체중이었고, 수술만 빼고 왠만한

다이어트는 다 해봤다고 한다. 하지만 다이어트

를 모두 실패한 큰 이유는 지속성이 없었다는

것, 그만큼 질리지 않고 오랫동안 습관화된

다이어트 식습관이 필요한것 같다. 결국 현미밥

식사 다이어트로 체중감량에 성공했다고 한다

 

[이하 출처:생로병사의 비밀 방송프로그램에서 사진 캡처]

실제 과다체중으로 다이어트가 필요한

사람들을 1주간 합숙해서 맞춤형

식사와 운동을 하게 하는 실험을 했다.

현미를 주식으로 한 사람들은 일주일만에

3.4kg의 높은 수치의 체중 감량을 보여주고

밀가루 위주로 식사한 실험대상자의 결과는

체중감량효과가 현미보다는 확실히

떨어진다. BMI지수(체질량지수)또한

현미 다이어트가 더 효과적이다.

BMI지수는 키와 체중으로 지방량을

측정하는 지수라고 한다.

 

포만감이나 배부름의 정도 또한 현미가

더 다이어트에 효과적으로 결과는 보여준다.

포만감이나 배부름을 늦게 느끼거나

덜 느끼게 되면, 식사량이 더 늘어날

수 있기 때문에 이 수치도 다이어트에는

아주 중요하게 작용할 것 같다.

 

솔직히 윤기흐르는 햅쌀밥은 입에 먹기도

부드럽고 색깔이나 밥의 깊은 맛이

느껴져서 좋지만, 현미는 색이나

씹는 맛이 확실히 거칠고 부드럽지

못해서 잘 안먹게 된다. 한두번씩은

시도해봤지만, 꾸준하게 식습관으로

가기에는 어려웠던 것 같다.

하지만, 한국인의 식사에는 쌀이

기본이 되는 주식으로 자리잡아

밥을 아예 먹지 않고 다이어트를

한다는건 참 어렵고도 무리수일 것 같다

이 프로그램에서도 안내해준것 같이

나도 그냥 현미만 가지고 밥을 하는

것 보다는 현미 찹쌀를 같이 합해서

좀더 불렸다가 약간은 질게 해서 먹어

봐야겠다. 여기에 검정콩까지 함께 넣어

꾸준히 식사한다면 다이어트도 하고

건강도 챙길 수 있어서 너무 좋을 것 같다

가끔 전통시장등 떡집에 가면 현미

쌀떡등이 있는데 떡국이나 아니면

현미가래떡 등으로 식사대용에 아주

가끔 변화를 주는것도 좋을 것 같다

 

특히 이 방송프로그램에서 소개한 쌀

다이어트 5계명의 습관을 갖고 싶어서

방송프로그램 시청중 캡처해서 수시로 체크하는

습관을 갖기로 했다.

나는 이 5계명에서 약간 변화를 주기로 했다.

1. 하루세끼를 쌀로 먹고.정해진 양을

규칙적으로 먹는다.

 

2. 밀가루보다는 백미, 백미보다는 현미를

먹는다.- 고구마를 겸해서 먹는다

3. 식사는 포만감이 느낄 수 있도록 천천히

소화를 위해 꼭꼭 씹어서 넘긴다.

4.신선한 과일과 채소를 챙겨먹는다.

-특히 과일은 저녁 잠자기 전시간에는

조심한다. 대신 저녁엔 토마토 아침엔,

사과 등의 과일을 먹도록 한다

5. 스트레스를 피하고, 적당한 운동을 즐긴다.

다이어트에는 운동과 함께 식사조절

도 잘 해서 건강한 다이어트로 올가을

건강하고 멋진 나를 가꾸었음하는 바램이다